“这是赛百味有史以来规模最大的特许经营总协议。”
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6月6日，赛百味全球总部宣布，和Shanghai Fu-Rui-Shi Corporate Development Co., Ltd. (上海富瑞食企业发展有限公司，下称“富瑞食”)签订了新的总特许经营协议，该协议由包括美元PE基金Asia Investment Capital（亚投资本有限公司）以内的私人投资者财团出资。
赛百味方面表示，这是品牌有史以来规模最大的特许经营总协议，也是整个连锁快餐行业最大的特许经营协议之一。富瑞食为品牌带来了数十年管理亚洲大型全球快餐连锁店的经验，由一位具有丰富经验的人员担任赛百味中国CEO，暂未披露姓名。
根据新的总特许经营协议，富瑞食将获得在中国大陆管理和开发所有赛百味门店的独家权利。未来20年内，它致力于在中国大陆开设近4000家赛百味门店，使其在华市场规模扩大7倍。
赛百味全球首席执行官John Chidsey（约翰·奇德西）表示：“这项协议是赛百味国际业务增长战略的一个重要里程碑，我们将继续专注于扩大规模，并保持全球最大餐厅品牌之一的地位。中国是一个具备长期增长的重大市场，期待将赛百味体验带给更多消费者。”
赛百味强调，未来将在全球开设近万家餐厅，亚太地区继续寻求当地专业的合作伙伴，从3500 家增长至6000多家，其中中国近4000家。
据天眼查App显示，富瑞食成立于2022年10月9日的上海杨浦区，注册资本2500万美元，由Seeds Growth Limited独家控股。目前张振宇是法定代表人兼总经理，执行董事是朱付强，监事是朱海晏。今年4月25日，公司发生了多项变更，投资者名称从BCPE Seeds Limited变为Seeds Growth Limited，增加了章程修正案，执行董事从冯平变为朱付强。
富瑞食在招聘网站上介绍，“2023年我们在中国的发展步入新阶段，将在新的资本方全力支持下快速拓展中国市场的直营店业务，重塑品牌定位和门店形象、优化和创新菜单、以及升级数字化体验。希望2028年前在中国拥有不少于1500家门店。”目前正在招聘供应链总监、门店店长、店员、会计等岗位。 来源：前程无忧
事实上，据天眼查App显示，在赛百味正式官宣之前，两家国内的运营主体——赛百味餐饮管理（上海）有限公司和赛百味品牌管理顾问（上海）有限公司，在5月底先后完成多项相同的工商变更。
一是股东方面，两家公司的唯一股东均由Subway International Holdings B.V.变为富瑞食；二是公司的注册资本发生变化，前者注册资本由124万美元变为25052万元人民币，后者注册资本由6.56万美元变为736万元人民币；三是两家公司的法定代表人均从BEN KENT WELLS变为朱付强，由朱担任总经理兼董事，并新增张振宇、丁道一等主要成员。
据了解，朱付强不久前刚从汉堡王中国CEO离任，在汉堡王和麦当劳有多年的快餐经验，目前已到赛百味担任中国CEO一职。
而赛百味曾经是全球第三大速食餐厅，仅次于百胜和麦当劳，近年来在中国市场的发展也并不理想。根据窄门数据，截至目前赛百味在中国内地的门店数量为673家，远低于目标的3000家门店。发展缓慢主要有几方面原因，一是三明治的品类发挥空间不大，缺乏价格优势；二是本土化程度有限，产品创新能力不足；三是降低了加盟门槛，加盟商水平层次不齐，产品口味和服务不统一；四是营销力度不够，几乎没怎么做明星代言、联名合作等推广活动。
赛百味的出售挂牌也还在进行中，自创始人离世之后，品牌一直在寻求资本化的可能性。本次在华扩大开店授权，将推动新一轮的开店进程。
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