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大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于冰镇咕噜肉的做法，咕噜肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将鸡胸肉一分为二，鸡胸肉太厚口感不好，切成宽约1.5cm的条状，然后用刀切成1.5cm的小方块；在碗里撒些盐和胡椒粉，抓匀，打入一个鸡蛋，拌匀，腌制15分钟。
2、菠萝、萝卜、甜椒切件，小葱切末备用；
3、将生粉加入腌制好的鸡胸肉中，搅拌均匀至生粉粘稠，用筷子夹不到果肉；
4、锅里加油，油温七成时，将鸡肉夹进去，炸至凝固翻面，取出。油加热后会在锅里再炸20秒，第二遍后口感会更脆。
5、把锅里的油倒出来，锅底留少量，加入2汤匙番茄酱、白糖、盐和1汤匙白醋，搅拌均匀，加入淀粉水，把酱汁烧开，加入鸡肉和各种配菜；
6、撒上葱花翻炒。
以上就是咕噜肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
