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大胃王吃播被叫停后 各平台举办线上美食节力推做饭视频成为新热点

时间:  2022-07-06 09:47:01   来源: 每日商报 

一场兴起于韩国,在国内掀起热潮的“吃播”狂欢,在2020年8月被叫停。不仅因为有不少博主打着“大胃王”的幌子,虚假直播吸引流量;还因为浪费严重误导消费被央视批评。

继“吃播”后,近两年后的今天,又一美食垂类“做饭”,在年轻人中火了起来。在各个平台上学习做饭的年轻人不在少数,在B站、抖音、小红书等视频和社交平台,分享自己做饭经历的人也比比皆是。

美食,一直都是各大平台流量争夺战的重要内容,做饭视频是否会成为下一个爆点?

做饭视频 :一本“活”的美食菜谱

疫情将人们困在了家中,同时也点燃了人们一波又一波花式“宅经济”。从阳台到客厅,从全网上瘾的种菜热到引发“《本草纲目》人传人”的健身操,居家生活,厨房的利用也必不可少,疫情后,年轻人做饭的热情高涨,“做饭”也成为美食垂类又一流量出口。

因为疫情反复,2022年年初,离职赋闲的露露(化名)被“困”在了家里。居家期间,她在短视频上学了不少菜式,从前除了点外卖偶尔煮个饺子面条应付了事的她,学会了香菇炖鸡、可乐鸡翅、孜然烤肉、糖醋排骨、酸菜鱼、卤猪蹄……想吃什么学什么,现学现做,有失败也有一次成功的惊喜。

“嘴馋了可以立马在网上搜索,把材料买齐就可以跟着网上的视频动手做,比以前看菜谱好理解多了。” 露露告诉记者,每次想吃什么,她就会在抖音或者微博上搜关键词,美食博主发布的做菜视频,不仅会告诉你需要准备哪些材料,多少分量,而且每一个步骤都拍得清清楚楚,简直就是一本“活”的美食食谱。

据快手大数据研究院在今年1月发布的《2021快手年度数据报告》显示,过去一年,用户在快手上搜索“做菜”达38亿次。抖音、B站、快手、小红书等综合内容平台,正逐步取代美食垂直内容社区,成为年轻人观看美食内容以及消费的新选择。

流量争夺:各平台举办线上美食节

做饭所带来的色香味能够极大的刺激观众学习和分享的欲望,形成一种良性互动,最终不断刺激美食视频市场的扩大。这也是为什么点开美食博主的视频,点赞和转发总是高得吓人。去年年底,[email protected] 在微博上发布了自己做福建名菜佛跳墙的视频,视频登上热搜,播放量达284万,超3万点赞。同时,抖音、快手上千万级粉丝的美食博主也大量涌现。

有了热度和流量,平台自然会加码。6月份,微博和抖音相继推出了线上“美食节”相关活动。其中,@[email protected]@微博VLOG 发起“清爽夏日美食VLOG”主题活动,活动时间自6月6日到7月3日,共分为四周,单周名次前三名可以获得1200元、900元、500元的奖金,4-30名也可获得300元奖金。截至7月4日13时,#美食VLOG挑战赛#、#清爽夏日美食VLOG#双话题共计72.1亿阅读量、807.6万讨论量,超1.6万人发布原创博文参与活动。

或许上述的微博活动没有规定必须要“做”美食,那么抖音推出的“跟着抖音学做菜”活动就明确得多。除了主话题#跟着抖音学做菜#外,抖音还设置了#夏天吃点凉的#、#做点夜宵吃吃#、#好吃不胖健康餐#三个子话题,鼓励用户发布美食教程内容,同时为创作者提供流量奖励。

平台给优质创作者提供现金和流量奖励,获得流量的博主能够迅速成长起来,再进一步为平台进行商业化反哺,比如直播带货、广告变现等。当前,依靠做饭来变现的方式丰富多样,创作者除了在视频里进行教学之外,还能直播带货,售卖与做饭相关的食材和厨具等商品,也有一些博主会接餐饮广告。

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