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明日芒种,记得常吃“2瓜2果”,顺应时节,解暑生津,身体精神好|环球速看

时间:  2023-06-05 21:16:34   来源: 毛起吃 

明日芒种,记得常吃“2瓜2果”,顺应时节,解暑生津,身体精神好

时雨及芒种,四野皆插秧。

家家麦饭美,处处菱歌长。

——《时雨》宋·陆游


(资料图片仅供参考)

芒种是我国农历二十四节气的第九个节气,通常在每年的6月5日左右。在芒种期间,桑葚青红、枇杷压枝,也正式迎来了夏季的农忙期。例如小麦、大麦等有“芒”的农作物已经成熟,需要及时收割;而晚熟稻子等谷类农作物便会在此时播种。因此,在芒种时期农民们便会夏收夏种,正如俗话所说,“芒种不种,再种无用”。

随着芒种的到来,我们迎来了仲夏,气温明显升高、雨水充沛,但同时也容易出现汗液流失和身体营养元素不足等不适。因此,老一辈的人们总会建议说,我们应该多吃一点时令的瓜果蔬菜来给身体及时补充水分和营养,同时还能起到消暑降温的功效。

常吃“2瓜2果”不仅能解暑生津,还能让我们顺利进入盛夏。让我们在这个夏季农忙的时期,保持健康的体魄,迎接更多的挑战和机遇。

【杨梅】

芒种时期的杨梅已达到了水分和糖分的“高峰期”,杨梅果肉柔软饱满,味甜多汁,尤其是在高海拔地区紫外线强,且昼夜温差大,特别利于糖分的积累,日照充足的情况下,杨梅的果香味更加浓郁,富含有机物,营养价值也高。

【青梅】

青梅一般在每年的五六月份成熟,新鲜的青梅口感爽脆,而且富含有益于健康的多种天然有机酸,不仅有解暑补水的功效,还有开胃助消化、缓解疲劳的作用。我国南方地区的人们,还会将青梅用于酿酒。

【黄瓜】

夏季必备的家常美食,黄瓜价格实惠且营养丰富,其水分含量高,能更好地补充流失的水分。无论是生吃、凉拌还是热炒,黄瓜都是餐桌上的一道老少咸宜的美食!

清炒黄瓜

1、热锅热油爆香蒜片;

2、黄瓜切片,用盐水浸泡5分钟;

3、沥干水分的黄瓜片大火炒至断生;

4、加入适量的盐、鸡精,以及少许白糖;

5、出锅前撒上葱花即可。

【苦瓜】

特别适合夏季食用的药膳食物之一!苦瓜富含多种维生素,口感清脆爽口,味道微苦但不浓郁,是一道清热解暑的绝佳美食!凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、清炒苦瓜等等,都是芒种期间适合食用的菜品。

清炒苦瓜

1、热油爆香小米椒、大蒜末;

2、加入苦瓜用大火爆炒一分钟;

3、锅边淋入少量的清水,再加入盐、蚝油和鸡精;

4、大火再翻炒一分钟即可出锅。

“毛起吃”有话说:

经过芒种后,气温逐渐升高,雨水增多,昼夜时长发生了变化,许多人感到疲惫不堪。除了饮食清淡,合理搭配饮食以外,人们应该根据季节调节自己的生活作息,尽量晚睡早起,避免情绪波动过大,控制情绪,避免过度激动。午饭后可以适当休息一下,既能避免暑热,还能有效缓解疲劳和情绪不良。

在夏季,除了适度补充营养外,补水尤为重要。除了多喝水外,还要多食用时令水果和蔬菜,从食物中获取充足的水分,既保证营养,又能避免脱水。此外,应适当减少肉类的摄入,根据季节选择更为健康的食物。

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