1、吃西餐使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。
【资料图】
2、只用叉时，可用右手拿。
3、使用刀时，不要将刀刃向外。
4、更不要用刀送食物入口。
5、切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。
6、吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。
7、中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。
8、如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。
9、取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。
10、取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。
11、黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。
12、不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。
13、吃色拉时只能用叉子。
14、应用右手拿叉，叉尖朝上。
15、如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
16、吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
17、已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。
18、水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。
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