牛肉汉堡的牛肉饼怎么制作?
加入洋葱，上案板开剁，如果家里有厨师机、料理机的就更方便了。我还放了黑胡椒和罗勒等香料，完全凭个人喜好。剁好之后我用保鲜膜整形成牛肉饼的形状1kg肉可以做8个肉饼，每个125g。汉堡胚是分好的，把番茄和洋葱切片铺好冰箱拿出来的肉饼解冻后，放烤箱烤20分钟，或者煎锅两面煎一下也行。我还炸了鸡块。肉饼烤好，抹酱用烤箱的余温再把饼胚热一下。出炉，因为我放的肉比较多，可以看到汉堡显得很高，吃起来也很过瘾。
我没放生菜因为觉得那一片叶子除了好看好像增加不了多少蔬菜成分，还不如单独做一个蔬菜沙拉。卖相不如外面的，但是真材实料，味道也很棒。炸鸡汉堡，这个热量就有点高了，不推荐经常吃。早晨可以来一个火腿蛋汉堡 如果你天天吃中餐，偶尔想吃吃西式风味找点新鲜感，或者家里的小朋友天天嚷嚷要吃汉堡，不妨试试在家里自己做汉堡，操作起来非常方便，一顿饭10分钟搞定，营养也很均衡。自己做的牛肉饼等食材也更加安全放心，我平常也爱吃这些，吃腻了外面的肯X基，麦X劳，自己做的汉堡也别有一番风味。 汉堡需要准备的材料很简单，除了汉堡饼胚，里面夹一些鲜洋葱片，番茄片，还有肉饼即可，喜欢的话再搭配芝士片或者美乃滋，风味更多。
牛肉汉堡做法是什么?
翻面继续煎，至到里面熟透后加一点点黄油进去，增加牛肉的香味儿，再慢慢煎至两面都有一点点焦就可以了。
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汉堡胚从中间切破，然后平底锅烧热不放油，将汉堡胚的两面切口放入锅中稍微煎个二三十秒，使口感有点酥脆，再挤上自己喜欢吃的沙拉酱，喜欢吃就多挤点。
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然后放上蔬菜，牛肉饼再挤上沙拉酱。
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再放上西红柿片(这一步我忘了拍，自己一个人有时候弄不过来)再放上芝士片。
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上面再放上煎好的鸡蛋挤上沙拉酱。
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再盖上汉堡胚的头就可以了，这样我们自制的美味汉堡就完成了，是不是比肯德鸭，麦X劳的健康多了，好吃多了，我们每一样食材都是新鲜干净的，他们的都是萎靡不振的。
