中新社拉萨2月25日电 题：伴着藏历“年味”绽放的酥油花
作者 赵玉芹 赵延
“酥油花又卖完了，把盒子拿来，我装点再送过去。”56岁的杰布放下电话，对正在做酥油花的徒弟说。临近藏历新年，杰布跟其他师徒7人从2月初至今一直都在加班。
随着藏历新年日渐临近，酥油花“孜扎”在拉萨年货市场上热销。记者 何蓬磊 摄记者日前跟随杰布走进拉萨八廓街一间不到20平方米的小屋，那里是他们制作酥油花的地方。这个房间温度较低，杰布的几个徒弟盘腿坐在藏式卡垫上，每人面前摆放一个盛着冰水的盆，盆沿上粘着颜色各异的酥油。
“每捏一点酥油都要过一下冰水，这样容易塑形。手的温度高了，酥油就会融化。”这也是房间里不用暖气的原因。“因为长时间泡水，手整天都是冰冷的，只有晚上睡觉的几个小时才能暖和起来。”杰布搓了搓已有些浮肿的手指说。
杰布介绍，酥油花藏语叫“孜扎”，每逢藏历新年会供奉在装有青稞、糌粑的切玛盒(用木板特制的一种长方形的空盒子，中间用板隔开，用于供奉)里，图案不一样、寓意也不一样。酥油花最常见的“和气四瑞图”寓意和谐美满，“吉祥八宝图”寓意平安多福，长寿图寓意万寿无疆。
杰布来自西藏日喀则市仁布县普松乡，他们祖辈以种地为生。20多年前，杰布跟寺庙僧人学习制作酥油花的手艺。那时，在家人眼中，他只是除种地外多了个谋生的手艺。而如今，西藏力促民俗文化发展，为酥油花制作技艺的传承搭建各类平台，提高藏族年轻一代对藏民族民俗文化的认识度和尊敬度。
每年藏历新年前，杰布等人都会来拉萨做酥油花，今年已是第10个年头。过年做酥油花也成了普松乡的习俗，这个时候，乡里大多数男子都会出来做酥油花，收入相当可观。按照切玛盒的尺寸，杰布做的酥油花大小不一，价格也从几十元人民币到上百元不等。
再过两天，杰布等人就要收工回家。看着渐渐鼓起来的钱包，他十分满意，“这几天没白忙活，回家前可顺带多买些年货，跟家人热热闹闹地过个年。”
杰布的两个儿子也在这个制作酥油花的队伍中，他们跟着父亲做酥油花已近十年。杰布表示，教会了他们做酥油花，既是让他们谋生，也盼着他们父传子、子传孙，把这个技艺代代传下去。(完)
