导读：这东西叫“天菜”，雷雨天后才长出来，过去一捡一篮子，如今1斤七十块很珍贵
夏季气温较高，雨水也充足，这对世间万物的生长创造了条件。常常在几场雨以后，各种植物就会疯狂的生长，其中也就有不少野菜。
而在农村有一种野菜，名字相当霸气，人称“天菜”，一般都是在夏季雷雨天气后才有，太阳一出来就“消失”不见 ，这种野菜过去常吃，在夏季的时候常常一捡就是一篮子，但如今却六七十块钱一斤珍贵得很，你们吃过吗？
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什么是“天菜”？
天菜只是它的众多俗称中的一个，有些地方也叫它“地菜”，或者是地皮菜、雷公菌、地木耳、地踏菜等，甚至还有鼻涕草、雷公屎等比较恶心的叫法。
而它的学名估计很多人都没有听说过，专业的叫法叫普通念珠藻，这是一种固氮蓝藻，我们平时看到它黑漆漆的外表其实是它的原植体。
因为这种野菜很特殊，它一般都是在夏季打雷下雨以后才出现，并且它一坨坨的成片的生长，看起来有点恶心，古代民间认为它是从天而降的，甚至有种说法认为它是雷公的屎，所以就有了“天菜”、“雷公屎”的叫法。
但虽然名字有点恶心，并且它生长的地方也很特殊，一般都是在一些草地、岩石缝隙，或者是河岸边上，这样的环境看起来是比较脏的，可却丝毫不影响大家对它的喜爱，在过去它是一种很受欢迎的野菜。
每当夏季下雨以后，大人小孩都会提着篮子去野外的草丛、岩石山上捡它。当时的环境好，这种野菜也比较多，一会儿就能捡一篮子。而且捡它要趁早，必须要在太阳出来之前捡回来，因为一旦太阳出来了，地上的雨水晒干了，然后它也就会被晒干，然后时间一长就和杂草、泥巴混为一团而“消失”不见了。
天菜有什么营养？
吃过天菜的朋友们应该都很清楚，它看起来恶心，清理起来也麻烦，但是吃起来却非常的美味，并且营养价值还很高。
大家都知道木耳的营养价值很高，而天菜在民间也叫它地木耳，是因为它在地上晒干以后很像木耳，而且吃起来口感、营养方面也和木耳是可以相提并论的。
天菜作为一种优质的蛋白质来源，它的含量也是很高的。其作为一种藻类，天菜的蛋白质含量甚至要比木耳、银耳都要高，甚至比鸡蛋的蛋白质都要高，所以它是一种优质的蛋白质来源。
除此以外，天菜中还含有大量的钙、磷、铁等等营养元素，以及丰富的维生素C和少量的维生素B、维生素A、维生素E等等。
天菜是一种营养十分丰富的野菜，而且它还有很高的药用价值，无论是青少年，还是中老年人，天菜是补钙佳品。长期食用的话可维护体内氨基酸的基本平衡，增进人体的健康，提高机体免疫能力。
并且它还有清热解毒的作用，遇到烧伤、烫伤和疮疡肿毒等情况了，天菜还能起到很好的辅助治疗的效果。
在近些年天菜作为一种稀有的野菜，在市场上的价格也是不断的攀升，在很多大城市了经过处理、晒干以后的天菜都能卖到六七十元一斤，品质好的更是要上百元一斤。
而之所以它的价格如此昂贵，除了它的营养价值高以外，还有很重要的一点就是它的稀有性。因为很少有人会去捡它来售卖，基本都是自己食用。
原因是天菜生长的环境很特殊，它常和砂石、泥土、枯树枝、树叶等混合在一起，捡起来清洗是非常麻烦的，在食用之前要经过一遍又一遍的淘洗，然后再把它晾晒干了才能卖钱。
不然没洗干净的话，里面会混有砂石容易磕到牙齿，同时这样的吃起来口感、味道也不好。
其实在近些年，农村地区野生的天菜也比较少了，因为它对环境要求也是比较高的，如果环境受到污染了，它们就难以存活了。
如果你的家乡有的话，夏季雷雨天不要错过了，别看它不起眼，吃起来味道真不错，既能炒鸡蛋、煮汤，也可以用来做馅包饺子、包子等，味道都很美味。而且小孩子吃了它补钙能长个子哦。
你们吃过吗？欢迎大家留言讨论！
