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1、前言老公最爱吃我做的这道菜，经常嚷着要我给他做，希望大家也能喜欢。
2、材料主料：鸡爪500g；辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量麻辣鸡爪1先把鸡爪洗净，一切为二，然后放进锅里煮熟，煮的时候锅里放盐。
3、2葱姜蒜，干辣椒都切成末备用，不用切太碎，如果能吃辣可以多放点辣椒。
4、3煮熟的鸡爪过水把油沫冲洗干净，然后锅里不用放油，直接把鸡爪倒进锅里炒干水分，炒的时候放点料酒，炒干后盛起来。
5、4锅里放油，烧热后就倒入备好的葱姜蒜和干辣椒爆香。
6、5爆香后倒入鸡爪翻炒，接着放老抽，酱油，炒入味后就放味精起锅。
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