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啤酒鸭怎么做最好吃?

时间:  2023-05-06 12:51:30   来源: 南方养生网 


(资料图片仅供参考)

配方:青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽。

正宗啤酒鸭的做法:

1、取出食材和调料,把鸭洗净剁块,生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块。

2、炒香。将炒锅放少许油,放入姜、蒜、干葱头小火炒至金黄色。

3、炒鸭。转大火,放入鸭肉,倒入白酒翻炒片刻。边煮边拿勺子将汤汁淋在鸭子上。

4、调味。把八角、桂皮、红尖椒、葱段和www.nfysw.com姜丝放入继续煸炒,再加少许料酒翻炒至鸭肉着色。

5、焖煮。将八角、香叶、干辣椒放入锅中,然后倒入一听啤酒,翻炒均匀后转中火焖煮15分钟(焖煮过程注意锅中汤汁,如果汁即可。

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